Gustos, repede și ieftin! Prazul vindeca 60 de boli, stimulează imunitatea! Iata cum sa il prepari!

0
570

Prazul se folosește în gastronomie pentru prepararea diverselor tipuri de mâncăruri și salate (este ridicat la rangul de rege al supelor), dar poate fi administrat și în scop terapeutic, deoarece conține numeroase substanțe cu scop vindecător, avand rol antiseptic, bacteriostatic, stimulează imunitatea, scade riscul cancerului de colon, de prostată, de sân, are efecte laxative, efect expectorant, diuretic, favorizează eliminarea toxinelor din organism, antiinflamator, antiseptic, carminativ, hipotensiv, hipoglicemiant, tonic și vasodilatator, foarte benefic în eliminarea paraziților intestinali. Contribuie la înlăturarea gripei, anginei, afecțiunilor cardiace, arteritei, astmului bron­șic, traheitelor, laringitelor.

Supă de praz (se prepara in 60 min, si este gata in 60 min)

Ingrediente

  • 2-3 morcovi
  • 3-4 fire de praz
  • 1 păstârnac
  • 2-3 cartofi
  • 1 ardei gras sau 1 gogoşar
  • 200-250 g roşii decojite în suc de roşii
  • 1-2 linguri ulei
  • verdeaţă (leuştean, pătrunjel şi mărar)
  • sare

Toate legumele se curăţă şi se spală. Într-o oală cu 2 litri de apă şi un praf de sare, se pun morcovii şi păstârnacul tăiate în bucati mai mari şi se lasă să fiarbă 10-15 minute, apoi se adaugă prazul tăiat rondele, călit separat într-o tigaie cu puţin ulei. Se pun cartofii tăiaţi cubuleţe, se acoperă şi se lasă să fiarbă la foc mic, până se înmoaie toate legumele, cca 30 minute. Se adaugă ardeiul gras şi roşiile tocate mărunt. Mai fierb 10 minute, se potriveşte la gust cu sare şi se aromează cu verdeaţă tocată mărunt. Se acoperă câteva minute, apoi se poate servi.

Mâncare de praz cu măsline

Ingrediente:

  • 4 fire de praz,
  • o ceapă,
  • ardei gras,
  • 200 gr măsline negre,
  • o cana suc de roşii,
  • 50 ml ulei,
  • o felie de lămâie , o foaie de dafin, sare, piper, pătrunjel.

Prazul se curăţă, iar partea albă se taie rondele. Ceapa şi ardeiul se taie solzişori. Ardeiul gras, ceapa şi prazul se călesc 5-6 minute în puţin ulei, apoi se adaugă un sfert de pahar de apă şi se mai lasă pe foc, cu capac, până când prazul începe să se înmoaie. Se toarnă sucul de roşii, felia de lămâie (fara coaja), apoi se pun frunza de dafin şi măslinele şi se mai lasă la fiert 10 minute. Se adaugă sare şi piper după gust. Se serveşte cu pătrunjel proaspăt tocat pe deasupra.

(Daca nu tii post, poti prepara aceasta mancare cu piept de pui).

 

Adaugă părerea ta

comentarii

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.