Scallion Pancakes – o altfel de turta, si un preparat delicios!

0
520

Avem nevoie de: 200 g faina, 120 g apa clocotita, ceapa verde, 1 lingurita sare, 2 linguri ulei de susan

Framantam din faina, sare si apa fierbinte, pana obtinem un aluat ferm pe care il vom imparti in 6 mingiute de aluat. Lasam aluatul pe masa cca 30-45 minute, invelit in folie.

Intindem cu vergeaua o foaie rotunda, ungem cu ulei de susan si presaram ceapa verde taiata marunt. Aplatizam  pe masa usor pudrata cu faina, iar foaia sa aiba cca 2-3 mm maxim, grosime.
Rulam strans si obtinem un rulou ca o clatita. Rulam foaia pe lungime si strangem bine capetele si o rulam din nou in forma de cochilie. Pudram suprafata de lucru cu faina, aplatizam cochilia cu palmele si apoi o intindem cu facaletul la o grosime de 3-4 mm. Incingem bine de tot o tigaie antiaderenta, o ungem foarte putin cu ulei si adaugam primul pancake. Prajim fiecare scallion pancake, la foc mic, cate 3-4 minute pe fieare parte.

Sunt delicioase servite cu “sweet chilli souce”, deliciosul sos dulce de ardei iuti.

Adaugă părerea ta

comentarii

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.